日食300克乳制品离我们有多远？
2008-03-25 15:38:00 作者: 来源: |
□小欣中国营养学会近日修订并发布了《中国居民膳食指南（2007）》，在其中明确建议中国居民每人每天饮奶300克或相当量的乳制品。
值得关注的是，这一数字是上一版膳食指南（1997）中每人每天饮奶推荐量的3倍！专家建议中国居民要注意增加乳制品的摄入量，以优化健康状态，同时，也要多关注乳制品摄入的多样性。要通过摄取不同种类的乳制品而非单纯靠饮用牛奶的方式来提高乳制品的摄入量。乳清蛋白是牛奶中一类可溶性蛋白质的总称。乳清蛋白富含种类齐全且配比恰当的必需氨基酸，极易被人体吸收利用，是一种非常优质的蛋白质。乳清蛋白包括了β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等多种生物活性成分，正是这些活性成分使乳清蛋白具备了多种生物功能，有益于提升人体的整体健康水平。 |
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